Catering

På festmenyn finns följande att beställa:

  • Hemgravad lax, hovmästarsås, dillkokt färskpotatis och ytterligare två primörer. Pris: 140:-
  • Ramslöksbakad skånskt tuppbröst, ciderbräserad endiv och färskpotatis. Pris: 160:-
  • Kalventrecote, friterad kronärtskocka, ångad vit sparris med smörsås och färskpotatis. Pris: 240:-

Rätterna är upplagda som buffé. Bröd och smör ingår.
Minsta antal är 10 personer.
Vi har också mycket trevliga förrätts och efterrätts förslag.

 

Våra bufféer (minst antal femton personer)

• Buffé nr.1. Pris 190:-

Dijon och citron marinerad fläskfilé, kall kapris och äppelsås.                      Kycklingfilé på spätt, dragonmajonnäs.                                                                          Lax och spenatpaj, gräslöks crème.                                                Västerbottengratinerad fänkål och sparris.                                                               Gurka och blomkålsallad med lime och rostad sesam.                                 Färskpotatis. Hårdost, smör och hembakat surdegsbröd.

• Buffé nr.2. Pris 390:-

Helstekt oxfilé, grillad citron, vit sparris, palsternackas crème, rostade hasselnötter. Rödbetsgravad lax, skånsk senaps crème, picklade primörer.                          Smörbakade havskräftor med hembakat levainbröd.                                                Sallad på gula betor, plommon, senapsvinägrett, rökta mandlar och kapris. Färskpotatis                                                                                                            Gräddädelost med päron och sellerimarmelad.

• Köp till en av våra goda desserter:                                                                    Rabarberpaj med hemlagad vaniljsås. Pris 40:-                                          Jordgubbstiramisu. Pris 50:-                                                                                Lingoncocktail (lingon, vaniljkräm och rostad smuldeg). Pris 50: –

Smörgåstårtor:                                                                                                                      •  Smörgåstårta med kallrökt och varmrökt lax, skaldjur, sparris
• Smörgåstårta med medelhavs ostar och charkuterier                                                   • Vegansk smörgåstårta på ramslöksemulsion, glaserad rödlök, grillade zucchini, auberginkräm                                                                                                                    Våra smörgåstårtor görs från 8 portioner och uppåt och kostar 90: – per portion.

 Landgångar
Blandad landgång med lax, rökt böckling,  handskalade räkor, rostbiff, bacon, pepparrot, pickles, änglaost från Österlen med kanderad frukt (på vitt bröd eller kavring).
• Fisk skaldjurslandgång med lax, rökt böckling,  handskalade räkor, ägg, sill,  änglaost från Österlen med kanderad frukt (på vitt bröd eller kavring).
Våra landgångar kostar 140:-

Vi behöver din beställning minst 4 arbetsdagar i förväg.
I samband med beställning av mat finns möjlighet att hyra lokal både för större och mindre sällskap. Även Du som inte bor på Södertorpsgården är välkommen att beställa mat, hyra lokaler eller delta i våra festligheter i mån av plats.
Våra hyresgäster erhåller viss rabatt.

Har Ni frågor angående maten ringer
Ni till köket på 040 – 96 15 14. Har Ni frågor angående lokaler
eller vill delta i våra fester så ringer Ni till receptionen 040-19 33 13.
Vi i restaurangen har öppet alla dagar i veckan mellan kl.10.00 och 15.00, receptionen har samma öppettider men håller stängt över helgen.